Bei bestem Spätsommerwetter war der Geflügelhof Schönecke in Neu Wulmstorf das Ziel einer Exkursion der Methusalems. 32 Teilnehmer/innen zeigten das große Interesse an moderner Hühnerhaltung im Rahmen der regionalen Erzeugung. Wir durften einen Blick hinter die Kulissen artgerechter Tierhaltung werfen und erhielten viele interessante Details. Henner Schönecke, der Geschäftsführer, erläuterte in lockeren Worten, was wichtig ist bei so einem Betrieb. Warum sind die Eier weiß und nicht braun, das interessierte alle brennend. Weiße Hühner legen weiße Eier, daher habe man sich hierauf konzentriert. Die hier gehaltene Rasse sei sehr resistent, es sind „Lohman Silver Line“-Hühner. Sie kommen mit ca. 4 Monaten auf den Hühnerhof und bleiben hier ca. 1 ½ Jahre. Große Flächen für die Freilandhaltung sind wichtig, pro Huhn benötigt man etwa 4 m². Die Schnäbel werden nicht mehr gekürzt, es gibt Beschäftigungsmöglichkeiten für die Hühner. Die Freilandfläche ist mit vielen Büschen bepflanzt, damit macht man es dem Habicht schwer, Hühner zu fangen. In ihrem Dasein bei Schönecke legt jedes Huhn rd. 500 Eier. Der anfallende Kot wird in der hofeigenen Biogasanlage verwertet. Dort wird Wärme produziert. Henner Schönecke erläuterte den Ablauf im Betrieb. Über eine Förderanlage werden die gelegten Eier in einen Vorraum gebracht und dort in Paletten sortiert. Sie erhalten einen Stempel, aus dem das Bundesland, der Hof und auch der Stall rückverfolgt werden können. Bei 20.000 Hühner eine logistische Meisterleistung. Die Paletten werden dann zum Hof gebracht und von hier aus auf Wochenmärkten oder in Geschäften in der Region verkauft. Auch wichtig: männliche Küken werden nicht getötet. Die Eier werden durchleuchtet und die männlichen Küken aussortiert. Im Anschluss wurden bei einem kleinen Snack weitere Fragen von Henner Schönecke beantwortet. Z.B. wie man Eier richtig lagert: die Spitze des Eis muss nach unten zeigen, dann sind sie länger haltbar. Ein herzliches Dankeschön gilt dem Vorbereitungsteam für diesen informativen Nachmittag, der bei einem Eis oder Kaffee in gemütlicher Runde seinen Ausklang fand.
Bericht von Josef Wesselmann